Manger est un plaisir avant tout... :)

Bonsoir.

En corollaire d'un topic qui suggère que l'on expose des recettes de nos plats favoris.. Ce qui est un peu lourd à mon sens. Je propose à la place un sujet à travers lequel, chers membres, êtes invités à partager avec nous votre amour pour la gastronomie, synonyme de pure singularité et de raffinement.

Comment y procéder? Simple.. Postez tout bonnement les photos de vos plats préférés ( les insolites sont les bienvenus aussi ) tout en veillant à mentionner une brève description dudit plat.

Régalez vous bien, et faites nous régaler aussi

A Moi l'honneur de lancer une première esquisse pour ce faire.

Plat: CHEESECAKE

En quelques mots: Avec sa pâte croquante de Speculoos ou de sablés, son fromage blanc crémeux et savoureux, c'est le gâteau symbole des Etats-Unis...

ça a l'air appétissant.

Plat : Pennes aux tomates et Ricotta

En quelques mots : Les pennes aux tomates et ricotta est un plat de pâte simple, aromatisé de basilic et parmesan, Il est rapide à préparer et pas très calorique.

Plat : Pizza Napolitaine

En quelques mots: La pizza napolitaine, autrement dit pizza aux anchois, est de ces plats au goût très prononcé qu’on n’est pas près d’oublier. Elle a été inventée dans la ville de Naples, qui lui a au passage donné son nom, peut-être la ville italienne où il s’en mange le plus...

Les pennes ? C'est le type de pâtes utilisées ?
Sinon, la pizza aux anchois je n'aime pas. Je n'aime pas la pizza tout court en fait, sauf quelques exceptions.

Sinon : Tarte au surimi
Elle peut avoir l'air d'un ragoût séché, pourtant cette tarte est délicieuse et simple à préparer. De la crème fraîche, du surimi, des oeufs et le tour est joué. Elle est simple et très bonne.

Saint jacques au pesto ( a servir en verrines )
Les ingrédients :
- 20 Coquilles de Saint-Jacques
- 200 grammes de filet de veaux
- 50 grammes de Parmesan
- De l’huile d’olive
- Pignon de pin(si vous ne trouvez pas 1e poignée d’amande épluchées et grillée peut faire l’affaire)
- Un citron Vert
- De l’huile d’argan
- Coriandre
- Poivre et Sel
-----> PREPARATION
. On va commencer par ouvrir les coquilles en passant un couteau du coté plat et ramasser le contenu a la cuillère ensuite nettoyer et rincer (garder uniquement le blanc ).
.Tailler la chaire en petit D (en faisant attention a ne pas s’écorcher les doigts car le blanc et tres visqueux je conseille donc de mettre une serviette en dessous) après avoir découpé nos St-jacques on passe au veaux même méthode en petit D .
. On Prend une poêle et faire revenir notre veau (10min) en ajoutant quelques gouttes d’huile de tournesol. Ensuite on rince la poêle et rebelote avec les St-jacques temps de cuisson ( 5min )
.On attaque notre pesto assez simple a réaliser,vous avez simplement besoin d’un mixeur.
- rapper notre fromage le balancer dans le mixeur rajouter la coriandre ,2grandres cuillères d’huile d’olive , 2cuilleres d’huile d’argan ( rajouter notre pignon de pin ou amande ), poivre ,sel et MIXER BIEN COMME IL FAUT ! .prendre notre ‘’Citron Vert’’ récupérer son jus .
- Voila il ne reste plus qu’a preparer nos verrines : en prenant un récipient creux pour melanger notre pesto, veaux et St-jacques par la suite on dispose soigneusement le contenu dans nos verrines et Last touch y verser notre jus de citron équitablement

Vous devez laisser mariner les verrines 20minutes avant de les servir /

Plat: Tiramisu aux Spéculoos.

En quelques mots: Le tiramisu aux speculoss "l'italo-belge" est bien connu de la culinosphère. C'est un Dessert très apprécié de la famille, notamment les adultes vu le goût relevé du café qui est par là-même l'ingrédient de base de ce délice.

Eloquently a écrit:Plat: Tiramisu aux Spéculoos.

En quelques mots: Le tiramisu aux speculoss "l'italo-belge" est bien connu de la culinosphère. C'est un Dessert très apprécié de la famille, notamment les adultes vu le goût relevé du café qui est par là-même l'ingrédient de base de ce délice.

Mon dessert préféré

Plat: Paella aux Fruits de Mer.

En quelques mots: Un plat traditionnel espagnol à base de riz et de safran, la saveur des fruits de mer ( qui peuvent être ajoutés à loisir) est très insigne.. un mélange de crevettes, moules, calamars... est tout simplement appétissant.

Plat : Tarte au Citron

En quelques mots: Star des desserts à base de citron, la tarte au citron est une recette gourmande, dont la préparation est relativement longue mais fort simple.

Crêpe banane chocolat

Appréciée par les enfants comme par les adultes, la crêpe à la banane (flambée) et au chocolat est un petit délice rapide et facile à préparer que l'on peut servir aussi bien au petit-déjeuner qu'à n'importe quel autre moment de la journée pour se faire un petit plaisir gustatif.

Tout ça semble appétissant ... Vous m'avez donné faim (quoique ... normalement ce n'est jamais le cas donc FAIT HISTORIQUE).

Ce qui serait génial c'est de nous donner les recette aussi, n'est ce pas ?

Hichou a écrit:
Ce qui serait génial c'est de nous donner les recette aussi, n'est ce pas ?

oui je trouve aussi qu'avec les recettes c'est mieux , si quelqu'un veut essayer un plat ça lui évitera d'aller chercher la recette ailleurs


Ingrédients

- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 50g de farine
- 200g de chocolat

Préparation

1- Préchauffez le four à 150°C.
2- Travaillez le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange blanc.
3- Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe d'eau et 200g de chocolat en morceaux puis faites fondre au bain marie.
4- Versez alternativement les oeufs et la farine sur le mélange beurre-sucre.
5- Versez le chocolat sur le tout après l'avoir bien homogénéisé.
6- Faites cuire 20 à 25 minutes à 150°C.
7- Laissez refroidir quelques heures pour achever le durcissement.

Plat: Tajine de poulet aux olives et citrons confits

En Quelques mots: Une explosion de parfums, un amalgame de saveurs orientales et maghrébines qui se présentent à vous en dégustant ce typique tajine.

Plat : Tarte aux Poires

En quelques mots: la tarte aux poires est l'un des desserts préférés de l'automne. Le fondant des poires sur une pâte croustillante est un réel délice, à ne pas rater.



Ingrédients

• 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
• 1 kg de poires mûres pelé et coupé en tranches
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de crème épaisse
• 65 g de sucre
• 1 œuf
• 10 g de poudre de maïzena ou de pudding à la vanille
• 50 g de poudre d’amande

Temps de préparation : Afin de réaliser cette recette, il vous faudra y accorder 35 minutes de temps de cuisson

Etapes à suivre

o D’abord, étalez votre pâte que vous disposez dans votre moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette
o Sur le fond de pâte, disposez les tranches de poire
o Dans un bol, préparez une crème à flanc en mélangeant les deux crèmes, le sucre, la maïzena ou la poudre de pudding, l’œuf, la poudre d’amande.
o Versez ensuite cette crème sur les poires
o Dans un four à 180 degrés, faites cuire votre tarte pendant 35 minutes
o Laissez la tarte tiédir ou refroidir entièrement avant de la déguster